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英文: The result shows that the greater positive influence is from the dissolutions of carotene and browning reaction, next come the cembratriendid compounds and hypoglycemia compounds, while the negative influence is from indoles, toluene and some aldehydes, a
中文: 结果表明，对评吸结果影响较大的是胡萝卜素降解产物类和棕色化反应产物类；类西柏烷类和苯丙氨酸类中性致香物质的贡献较小；负面影响较大的成分主要集中在吲哚、甲苯及一些醛类上，类胡萝卜素降解产物类和棕色化反应产物类中的个别成分也有一定的负面影响。
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