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oligoporin D

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寡孔菌素D


分类:
微生物学          |    查看相关文献(pubmed)   |    免费全文文献

详细解释:

德国科学家们在一种名为柄生泊氏孔菌(Amaropostia stiptica)的蘑菇中发现了“苦味界的天花板”——它的苦度超乎想象,仅仅1克,就能让16个标准游泳池的水全部变苦! “寡孔菌素D”(oligoporin D)的化合物引起了科学家们的注意:仅需极微量(约0.063毫克/升)就能激活人体的苦味受体TAS2R46,使其成为目前已知最苦的物质之一。




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